쓴 맛을 볶는 방법

왜 쓴 맛을 볶지 않습니까? 전체 네트워크에서 인기있는 기술의 비밀

여름에 열을 청소하고 열을 완화시키는 좋은 제품으로서, Bitter Gourd는 독특한 쓴 맛으로 인해 많은 사람들이 그것을 좋아하고 미워하게 만들었습니다. 지난 10 일 동안 "Bitty Melon 제거 기술"은 음식 주제에 대한 인기있는 검색 키워드 중 하나가되었습니다. 이 기사는 인터넷 전반에 걸쳐 대중적인 토론을 결합하여 과학적이고 효과적인 치료 계획을 구성 할 것입니다.

1. 지난 10 일 동안 쓴 조롱박과 관련된 뜨거운 검색 데이터

2. 쓴 맛을 제거하는 세 가지 주류 방법 비교

3. 요리사는 금 비율 계획을 권장합니다

Douyin의 많은 인증 된 요리사의 실제 테스트 비디오에 따르면, Fried Bitter Gourd의 가장 효과적인 레시피는 다음과 같습니다.

4. 단계별 작동 안내서

1.전처리 단계: 녹색과 명백한 표면 종양으로 신선한 쓴 멜론을 선택하십시오. 반으로 자른 후 스테인레스 스틸 스푼을 사용하여 흰색 멜론 펄프를 완전히 긁어 내십시오 (이것은 쓴 맛의 주요 원인입니다).

2.어려움을 없애는 열쇠: 쓴 쓴 멜론 슬라이스를 끓는 물 (식용유 1 숟가락과 설탕 반 숟가락)에 넣고 45 초 동안 고열을 뿌린 다음 즉시 냉수를 제거하십시오. 이 단계는 쓴 맛을 70%이상 줄일 수 있습니다.

3.과학적 과대 광고: 팬과 시원한 오일을 가열하고 (오일 온도가 180 ° 가장 좋음), 먼저 매운 기장과 발효 된 검은 콩을 첨가하고 빨리 볶은 다음 가공 된 쓴 멜론을 넣고 고열에 빠르게 볶은 다음 냄비 측면을 따라 요리 와인을 붓고 아로마를 자극하여 아로마를 향상시킵니다.

5. 네티즌의 실제 테스트 피드백 데이터

6. 고급 기술 보충

•도구 선택: 세라믹 나이프로 자르면 금속으로 촉매되는 쓴 물질을 줄일 수 있습니다.

•시간 제어: 오전 10시 이전에 가공 된 쓴 멜론은 쓴 물질의 함량이 낮습니다.

•일치하는 팁: 돼지 배꼽을 볶을 때 고기 기름을 먼저 볶은 다음 쓴 멜론을 볶습니다. 지방은 쓴 맛을 중화시킬 수 있습니다

위의 체계적인 치료 계획을 통해 더 이상 튀긴 쓴 멜론에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 세 가지 핵심 사항을 기억하십시오. 펄프를 철저히 제거하고 설탕 물에 담그고 고온에서 빠르게 볶아 호텔 등급의 비 바이터와 맛있는 쓴 멜론을 만듭니다. 이번 여름, 우리는 함께 건강하게 "고난을 끝내자"고합시다!